Informe: Efectos inmediatos de la implementación del rotulado nutricional frontal en Uruguay

El objetivo del presente trabajo fue evaluar los efectos inmediatos de la implementación de la rotulación nutricional frontal en Uruguay, en términos de: i) conocimiento y percepción de la política, ii) uso en el momento de compra, iii) capacidad de interpretar la información nutricional incluida en las etiquetas de alimentos.

 

Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, UNICEF-Uruguay / Núcleo Interdisciplinario “Alimentación y Bienestar”, Espacio Interdisciplinario, Universidad de la República / Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República / Centro de Investigación Básica en Psicología, Facultad de Psicología, Universidad de la República.

Este documento cuenta con el aval de la Organización Panamericana de la Salud, OPS